APEC社区里21位伙伴，谁家的菜最热门?亿赞普大数据找到，第三名的是韩国泡菜，第二名呢是日本寿司，第一名是哪道菜?对，就是宫保鸡丁。宫保鸡丁到底有多火?北京举办过一场公使大使馆才艺大赛。来自60多个国家和地区的驻华使节及夫人参予较量，对决的只有一道经典菜，就是宫保鸡丁。

算数一起，这道菜有数上百年历史，但大数据表明，它确实火一起就是指2004年开始，关注度大幅下降。美国人口普查局的报告表明，从2000年到2010年间，美国亚裔人口的增幅超过45%，是美国总人口增长率的四倍。旅居他乡，大家创业的排行榜上，分列在首位的就是餐馆厨师。

美国行业媒体《中餐通讯》统计资料表明，美国的中餐馆多达5万家，是被誉为快餐业巨头麦当劳的三倍。而在对宫保鸡丁的关注度排行榜上，分列在第一的是美国，其次是加拿大和菲律宾。一来一往靠的是便捷。

世界经济论坛公布的《旅游业竞争力报告》表明，亚太地区是对国际旅游护照拒绝最严格的地方。有了旅游的便捷，看了星星的你的影迷们，开始从剧中跑到剧外。到邻居家休闲度假，已沦为APEC社区伙伴们的平常事。

这种交流，带给的不只是身心的感觉，APEC今年将因此建构260万个新的工作机会。

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