36氪得知，手工现熬鲜奶茶品牌“茶熬”已完成千万元级Pre-A轮融资，由食品资本龙品锡资本战略投资。茶熬目前在北京有两家门店，同时在京津冀周边创建了瓶装鲜奶茶的销售渠道，并反对产品全国仓储。“新式茶饮”是近年的一个小风口。这个概念主要用来区别老式茶馆以及奶茶店，特点是原料好(以鲜奶替换奶精，茶底质量低)、价格低、空间升级等。

36氪曾做到过一份研报，分析新的茶饮行业的格局和机会点，我们报导过的品牌还包括喜茶、奈雪の茶、因味茶、熬葉、茶颜悦色、Teasoon、诠茶等。茶熬似乎也归属于茶饮升级里的一员。不过和上述品牌比起，茶熬在产品上有明显的有所不同。

市面上的大多茶饮品牌把茶底和配料分离，比如奶盖茶、水果茶等，而茶熬的主打产品是鲜奶茶——纯牛奶和原叶茶混合煮熟。从或许看，茶熬更加看起来传统意义上奶茶的升级。为什么要做到鲜奶现煮茶呢？创始人骆凡指出主要有两个原因：首先，煮茶的历史很长，可追溯到唐朝天宝年间。

世界上最先、最原始讲解茶的著作《茶经》第五章，记述了煮茶法的原始流程及步骤。其次，手工煮茶更加合适获释茶和牛奶的营养。比如，由于经过研磨和煮制，茶多酚更容易两县，一瓶茶熬的鲜奶茶中，茶多酚含量超过3200mg/kg，蛋白质含量为3.3g/100ml，NRV(NutrientReferenceValues)值为6%。

明确来看，茶熬的产品使用《茶经》记述的“六道工艺”已完成，并通过器具和工艺研发，自定义了原始的煮茶设备，确保在量产的瓶装饮品中，每一杯都能做手工煮制，保证口感。茶熬的产品定价在11-15元/300ml，目前有80多个SKU库。茶熬主要的客群是白领女性，产品有手熬茉莉、玫瑰等鲜奶茶；也有针对男性群体的经典普洱、高山乌龙等鲜奶茶。另外，茶熬也做到了创意研发，比如融合中式姜茶传统和印度拉茶口感，制作使出熬姜茶鲜奶茶。

在销售渠道方面，茶熬在北京有两家体验门店(大小分别为50平米、80平米)，并京津冀周边地区创建了瓶装产品销售渠道，同时创建了微信自有商城、小程序等销售渠道，以及专享客户的分数、会员和传播体系。在团队方面，创始人骆凡享有美国GettysburgCollege经济学及法语双学位最低荣誉学士学位，曾在巴黎的法国农渔业部和纽约美世咨询等供职，并兼任通用汽车、可口可乐、Pfizer辉瑞制药、太古集团、惟他集团、中国石油等的管理咨询顾问。牵头创始人陆冕是陆姓后人，家传幼时熟悉多种茶叶，享有重庆西南大学市场营销学学士学位。研发主管李志远、汪梓杰等人曾任五星级酒店水吧宽、北京大型连锁咖啡吧台长、研发总监等职位，享有十余年的饮品研发经验，并曾就读于美国芝加哥大学。

本轮投资方，龙品锡资本创始人王海宁回应，投资茶熬逻辑是投资其合乎消费升级大趋势的真奶真为茶第一品牌的“明晰目标”。在本轮融资后，茶熬将重点发展高端玻璃瓶装有奶茶产品研发、市场推广，并且扩展城市经销商渠道、布局二、三线城市。

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