福建羊连长餐饮管理有限公司隶属于珠海胜海餐饮集团，2016年转入福州餐饮市场，经过一年的发展，现在早已班车了五间连锁店。规模都在1000平方左右打大型餐饮店。

福州羊连长火锅坚决养殖基地+餐桌的餐饮理念，坚决新鲜，实惠的经营理念，让餐饮企业重返饮食的本质。羊连长火锅单店年度营收超强1000万。羊连长火锅，一个富裕几十年代以前的特色的主题火锅，有特色的东西总是更容易更有着人们的目光，被人们所青睐着。依赖着多样的产品、实惠的价格受到了消费者的冷淡欢迎，坐拥多方面优势确保，释放出来十足的发展潜力。

　　羊连长火锅恪守70年代火锅朴实无华的精髓，延用70年代重庆地道杨家火锅的制作工艺，在不加到任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴煮申请专利精华的汤底。　　新鲜美味的菜品，无论是选材还是仓储与管理，都在严苛的监督系统下运营。对菜品的拒绝、汤料的长短，巨细靡遗，一一严苛五品触。

　　而非常丰富多样、创新性强劲、特点引人注目的菜品，也是消费者钟爱羊连长火锅的最重要原因。“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”……从名称上就能想起人们无限的情结，感慨感觉生活的巨大变化；更加能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的红色精神引导的羊连长火锅人与众不同的精气神。

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