17岁那年，低德福用父母存给他将来娶媳妇的几千块钱拿去接掌出让的餐厅。他是个一旦不作了要求，就不会义无反顾的人。30岁那年，他思维了很久，想逐步重开本来一个多亿的多元化餐饮业务，探讨在一个未来有高成长性的品类上。当那家才100来平的喜家德水饺开业后，有关系较为好的朋友打来电话，回答他否资金周转出有了问题，如果必须，可以全力支持。

他除了感激之外，回应自己资金没问题，却又不告诉该如何说明。14年后，当年那些做到煤矿、房地产的朋友们的聚会，都会常常提及低德福。

那些曾多次暴利的行业，在这14年里随着市场愈发规范，各类业务都在大幅度衰退，而最让他们敬佩的是，低德福以喜家德二次创业顺利，有了相似400家门店，沦为了中国水饺品类的隐形冠军。注目品牌王桐彬曾是个厨师，二次创业后重新加入喜家德。

有一次巡店，看见收银员为了提高客单价，让顾客多点凉菜较少点饺子，向5位一起来的顾客只引荐出售2份水饺。这本是件在其他品牌里很少见的事情。王桐彬立刻阻止了收银员。

虽然这样短期内不会有业绩提高，但是长年来看，一定会让消费者对于品牌的理解产生偏差。回头品牌之路，应当没硬性销售，只有合理的建议性销售。建议性销售必需有原则，无法损害品牌。

正确地销售引领，才是品牌最基本的价值观。王桐彬，现在是哈尔滨率领15家门店职位为区域经理的合伙人，年收入40-50万。注目文化喜家德的新人培训主要分三大部分。首先是企业的愿景：走向世界、承传百年。

要构建这样的愿景，企业有两大愿景：1、建构顾客失望，致力于获取安心美味;2、协助伙伴茁壮，让建构价值的人发展。企业的核心价值有五条：1、以勤为本、把企业当家;2、继续执行标准确保高品质，自学创意提高标准才有竞争力;3、以结果为导向，所有人自有竞争，能上能下;4、反省自己才不会茁壮，懂奉献，协议书才能发展;5、总结别人顺利，独立思考解决问题。87年出生于的李宛鸿，曾多次是大学学生会干部，在喜家德进修时，有次门口拦腰遇上以前同班同学。

对方一愣，她也没说明什么，默默地低头工作了。到2015年12月，早已重新加入喜家德5年。从开始的月薪2800，到现在沦为合伙人带上15家门店年收入60万，沦为喜家德目前最年长的大区域经理。

有次在同学会上共享：她讨厌喜家德的公平。要干成事儿，一定会十分艰难，关键是看自己能无法坚决。这里没起点，起点只各不相同自己。

注目创意喜家德坚决德鲁克5为3不为的创意规则。5为：1.再行侧重自己拥有哪些机遇，而不是面对哪些障碍2.多看多回答多听得3.坚决简练4.从小处着手而非大处5.射击领军地位3不为：1、不要自作聪明(非常简单问题变得复杂);2、不要一次就想到过于多创意(每一次针对明确问题展开创意);3、不要企图为了解决问题未来的问题而创意，要为解决问题当下的问题而创意。

从区别于传统理解的一字型长条水饺，到为防止交叉污染的设计手执区的餐具，从水饺论盘销售，到探讨只做到5款水饺。这十多年，低德福上过十几次的定位课程。他说道，以前不告诉，原本自己的经营理念，和定位理论犹如。

据不几乎统计资料，喜家德的山寨店，差不多有1000家。12月中旬，喜家德联手一加一天然面粉，一起做了一场万人水饺大赛，还创下了吉尼斯世界纪录。

被中央台、地方台等各大媒体报导。注目未来低德福常常打一个比方：今天我有300多家店，但是哪天我手下300多家店的人没有了，那这300多家店，迅速也就就让。

如果我有300多家店，要是哪天300多家店没有了，但是我只要有300多家店的人，这300多家店还能进一起。如果说海底捞是服务战略、西贝是爱吃战略，那喜家德就算是人才战略。低德福每个月都会飞好几个城市，只是为了和杰出的有机会重新加入喜家德的优秀人才闻上一面。

喜家德到2015年年底，门店数量多达390家。从规模来讲，喜家德的年销售，约是第二名的2倍还要多一些。

低德福深信，餐饮品牌未来的竞争，一定某种程度是产品维度的竞争，更好的是优秀人才的竞争。有了人，才需要有未来。

本文来源：BV韦德官网-www.saatsuma.com