曾多次盛极一时的圣诞宴不仅在高端酒店遇冷，就是在中档、大众餐馆也受到冷遇，如外婆家、海底捞等也回应，现在店内并没圣诞节的活动通报。距离圣诞节还有10天时间，南京许多商场和店铺都已准备好节日的来临，回头在街上能感受到一股节日的气氛。每年圣诞节，市民总少不了一顿大餐。近日，记者探访了南京多家星级酒店、大众餐馆，找到今年圣诞节大餐有些遇冷，不但千元大餐难觅，一些酒店甚至中止了圣诞宴预约。

多家餐馆仍未决定圣诞主题宴记者了解到，部分四星级酒店目前仍未打算圣诞节涉及活动，中央饭店宴会预约方面人士称之为，今年继续还没圣诞晚餐的通报。而天丰大酒店则对此说道今年没圣诞订餐，书香世家酒店回应，为了顺应节日气氛，当天店内不会有圣诞节的布置，没圣诞套餐，但如果有顾客想在酒店用餐，节日当天可以按照200元每位的标准为其配餐，但酒店内没圣诞节的主题活动。曾多次盛极一时的圣诞宴不仅在高端酒店遇冷，就是在中档、大众餐馆也受到冷遇，如外婆家、海底捞等也回应，现在店内并没圣诞节的活动通报，或无圣诞主题活动。九佰锅工作人员讲解，节日当天，店内其他活动照常进行，但并没针对圣诞节而出有的活动。

那么西餐厅是不是针对洋节的活动呢?豪客来工作人员回应，节日当天来不吃牛排是长时间点单的，店内不会布置得很有节日气氛，但圣诞主题餐有可能还要再行看市场情况。塔可西餐厅讲解，去年圣诞店内有150元一份的套餐，今年餐厅还仍未决定。星级酒店为更有顾客价格大优惠不过记者也专访到，有些星级酒店和酒吧打算了圣诞节活动。东方珍珠酒店客服人员讲解，现在酒店拒绝接受圣诞晚餐预约，今年店内另设168元和268元两种套餐。

她还说道，这些现在都能在团购网站上采购，菜单也都发布在网上，现在预约情况一般。另外一家星级酒店的经理告诉他记者，往年这时候圣诞节活动，个人、团体预约早已有不少单子了，今年到现在也没什么动静，预约情况认同敢。少数五星级酒店回应，他们除了晚餐供应，还有针对圣诞节的主题活动。

侨鸿皇冠假日酒店自助餐厅部告诉他记者，今年酒店有针对圣诞的主题宴，中式晚宴和西式点心都是一样价钱，1688元每人的晚餐券，凭券入场。她补足道，虽然有中餐，但中餐是按客算的，所有菜品每人一份，自助餐厅不会多一些菜色。金丝利喜来登酒店则有自家的传统特色活动，工作人员讲解，芭蕾演出是传统演出项目，早已筹办了十几年了。同时她向记者引荐道，今年的价格是998元一位，这是历年最低价，去年这个活动是将近两千元的，低廉了一半价钱。

专家观点：高端餐饮要加快转型小而精餐馆或出主流对于今年圣诞餐饮遇冷，行业内人士分析指出，今年政府特别强调要勤俭节约，很多单位也增加了在餐饮方面的消费，因此不受影响是必定的。也正因如此，很多酒水赞助商企业今年仍然赞助商酒店的圣诞晚宴，赞助商较少了，酒店做圣诞晚宴的成本增加，消费方面又受到冲击，所以酒店也就对圣诞节广告宣传没有了兴趣。还有一些餐饮店提早考虑到今年市场总体规模衰退的局面，中止了在宴会厅筹办圣诞晚宴的作法，移往到了更加小的场地。

而往年请求明星加盟、抽奖的环节也适当增加甚至中止。江苏省餐饮行业今年都在实行光盘行动，高端餐饮萧条也是由于人们开始推崇喝酒中的浪费问题，侧面展现出了整个社会勤俭节约的较好风气，江苏省餐饮行业协会副会长于学荣告诉他记者，圣诞餐萧条，也折射出餐饮行业转型发展的必要性，明年江苏餐饮将重点面向大众，向绿色餐饮、品质餐饮转型。

而在大众餐饮方面业态不会更加多样化，小而精、单一产品居多打的餐馆或将沦为行业发展的新动向。

本文来源：BV韦德官网-www.saatsuma.com