麦当劳变黄了！时隔更名金拱门之后，这两天，麦当劳的“变暖黄”色又双叒叕刷屏了！想当初，2010年，麦当劳一度在餐饮行业引发了一股“黑店”风潮，就是因为它在全球范围内将门店主色由红色变为黑色，随后，各种“黑店”才如雨后春笋般经常出现。可以说道，是麦当劳必要引起了行业整体的“黑化”。而就在三天前，麦当劳在广州新的进了一家未来餐厅分店，小编找到，麦当劳居然不出是一家“白”店了，它变黄了，转用变暖黄色居多色调了。

某种程度是翻新风格上的转变，这一次麦当劳的新店，还经常出现了送餐到桌、甜品DIY、炫酷玻璃滑门、科技感游戏对话区等新的变化。除了熟知的看板和logo之外，你完全很难误解到这是一家麦当劳。

那么，逆“朱”的麦当劳究竟宽啥样呢？这一次，麦当劳是不是又不会引发一股“朱”潮呢？从外景来看，这家店的配色一改为之前的红黄配上，以黑色和黄色作为主色调。外墙则使用了落地窗的设计，配上上各种薯条、冰淇淋、汉堡状的几何线条，空间感、设计感觉十足。这家麦当劳门店面积多达600平，分成上下两层。店内某种程度也是使用了大面积的黄色和黑色，从外观上就很吸睛。

在店内，专门设计了一个“阳光黄色”的转动楼梯，当作视觉中心，顾客进店之后，自然而然的就不会被这条飞过而上的楼梯所更有。对于年轻人来说，这个阳光黄色”的转动楼梯真是就是自拍电影圣地，随意一张都是时尚大片的既视感。而且细心看，这个转动楼梯还类似于小时候的滑梯，童趣十足。在一楼的点餐区，可以看见麦当劳对人工点单展开了升级，将点餐区和所取餐区展开了区隔，顾客已完成点餐后，在所取餐区等候，电子屏幕将表明备餐状态并提醒取餐。

双点式柜台不仅提升运营效率，增加等候时间，也更为合乎手机订餐、店内的必须。除了人工点餐之外，店内还配有了自助点餐机2.0版本。

不仅数量多而且屏幕更大更加纤薄，金属外观富裕时尚感觉。下单的细目自由选择很精准，很细节，就连要不要加酱都可以自己自由选择。选好之后确认递交，拿餐牌，精彩手机缴纳，十分便利。另外，在一楼的点餐区，专门成立了甜品吧，总共有14种精选辑配料。

顾客可以根据自己的爱好和口味，来个性化自定义甜品，比如缤纷新的地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵。每个甜品顾客可以自由选择果酱的口味，还能挑选出三款讨厌的配料配上。

而且甜品还有甜筒或者高脚杯两种自由选择，甜筒便利外带，堂食则可以自由选择高脚杯，颜值低到让顾客只想拍拍拍电影~以前我们在麦当劳也能看见儿童乐园，而现在升级之后，在二楼的用餐区，则设计了超大的对话游戏区。利用横向投影和体感技术，作出了虚拟世界游戏的效果。一进到该区域，就是个大型游戏现场，踢足球、踩怪兽、泡泡机……利用这样的配备，来更有孩子和家长进店消费。

除了高科技感的游戏对话区之外，通过这种灵活性炫酷的玻璃滑门的设计，隔出了一个独立国家的空间，可以变为一个进生日派对的partyroom。同时，房间使用智能灯光系统，可以获取有所不同颜色主题，这样就在门店减少一个聚餐的消费场景。此处为华丽的分割线！怎么样？是不是找到除了熟知的看板和logo之外，麦当劳都显得不了解了？实质上，某种程度是广州，全国其他城市的麦当劳都早已逐步开始改头换面，一场麦当劳“未来2.0”餐厅升级计划正在悄悄展开着。

那么，这一次麦当劳在全国范围内的改头换面，究竟背后着哪些玄机呢？1、拿起姿态，减少送餐到桌服务从入驻到中国市场的那天起，麦当劳就仍然是去服务的，顾客到店排队点餐、取餐都是自助，有可能唯一算是的服务就是餐后离去桌子。所以，仍然都有人说道，相比餐厅，麦当劳更加看起来一家零售企业。但是，这一次的升级，麦当劳减少了送餐到桌的服务，无论是人工点餐区还是在自助点餐机上下单，顾客都可以自由选择“送餐到桌”的免费服务。

在中国市场上20多年来，当顾客都早已习惯了“不做到服务”的麦当劳时候，为什么这家仍然“没服务”的餐厅也开始了“服务升级”呢？回应，资深餐饮人王星说道：以前麦当劳是快餐模式，在减少了送餐到桌的服务之后，就更为合乎中餐思维，而这种变化，也就侧面印证了当前的餐饮市场竞争白热化程度。想当初，麦当劳刚刚入中国市场的时候，洋快餐对中国的消费者来说还是一个新鲜事物，是香馍馍.但是，现在汉堡、披萨、牛排等各种西式餐厅随处可见，顾客的自由选择过于多了，甚至现在中餐馆都是它的竞争对手，所以，麦当劳也不能拿起姿态做到服务。2、做到差异化，发售个性化自定义在新一代的麦当劳餐厅中，甜品可以DIY，自由选择配上各种配料，而实质上某种程度是甜品，汉堡也可以。"之所以去做到个性化的自定义，为的就是去作出差异化，在白热化的竞争环境下，如果你没引人注目的差异化的特色，很更容易就不会被新的品牌所代替。

"王星分析说道。回应，就有人明确提出疑惑，在这样一个顾客广泛陷于自由选择艰难症的时代，发售这种个性化自定义，市场是不是知道买单，实质上，麦当劳在2015年的时候，就早已开始试错了。当时，麦当劳开办了几家自创汉堡的门店CreateYourTaste。

顾客可以自由选择汉堡的食材，比如把普通面包替换成欧式面包，多特一块牛肉饼等，但由于获取的配料自由选择过于多，单价低，出餐耗时也低，因此没大面积实行。而这一次“未来2.0”的版本，正是在此前试错之后，把此前点餐体验和餐桌服务推展到了现有门店.同时在个性化方面做到了适当镇抚，不是得出30多款配料让不专业的顾客自由发挥，而是在标准化的产品上，让顾客作出非常简单的自由选择。以墨西哥小食风味鸡腿堡举例，你可以从“爽口生菜丝，新鲜蕃茄片，梨煮洋葱”等5个方面展开自由选择配上，制作出有个性化汉堡。

3、逃跑市场风行，缩放甜品线麦当劳仍然都有设置甜品车站，但这一次，在麦当劳“未来2.0”版本的店里，减少了一个甜品吧，获取DIY的自定义化甜品。“因为现在餐饮市场上，甜品较为热门，所以麦当劳自由选择缩放甜品线，也是在意料之中的事情，就像一到夏天好多中餐馆开始买小龙虾一样，市场上风行的，他要去做到。”麦当劳未来餐厅里的甜品吧，除了DIY的冰激凌，还有蛋糕等产品。4、逃跑家庭顾客，减少聚餐属性在麦当劳“未来2.0”版本的门店里，成立了虚拟世界游戏对话区和供进生日派对的partyroom，目的就是更有儿童客群进店。

据麦当劳官方获取的数据表明，2017年麦当劳仅有广州市场举行的生日会就多达37000场，平均值每天有100位小寿星在麦当劳过生日。可以说道，儿童是麦当劳的核心客群之一，因此，在麦当劳“未来2.0”版本的店里，专门修筑出有一个独立国家的舞会房，合适小朋友生日派对或者家庭、公司聚餐，房内智能灯光系统可以根据有所不同主题获取多达1000种灯光颜色。小结：自1990年，麦当劳入驻到中国市场，第一家餐厅进在深圳光华路，随后在28年的发展中，在中国市场班车了2400多家店，作为餐饮界的巨头，麦当劳影响了好比一代人。但近年来，麦当劳仍然被批评很难再行更有年轻人，甚至有人称之为：麦当劳“廉颇老矣”，未来否不会像诺基亚一样？实质上，对于创意和试错，麦当劳仍然都在路上。

1994年，发售甜品车站；2001年，发售McCafe；2005年，发售24小时营业餐厅和来作汽车餐厅；2007年，麦乐送送餐服务；2014年，数字化的餐厅体验；2015年，CreateYourTaste自定义汉堡；2017年，餐厅展开“未来2.0”升级。麦当劳“未来2.0”的转变，归根结底是对市场需求变化的一种对此方式。

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