目前，虽然“问题油”早已下架，但萦绕在消费者心中的疑惑仍没能找出。“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格？“问题油”生产、流通环节究竟谁之过？记者日前早已展开了调查。金龙鱼检测“问题油”春节邻近，食用油“黄曲霉素”风波未平，“色泽烟点”风波又起。安徽省工商局不久前对外公布通报，该部门抽查7个生产厂家10两组食用油后找到，合肥市有2出厂食用油不合格。

其中，金龙鱼玉米油被检测出有色泽和烟点项目不合格。“为强化元旦、春节期间食品质量监管，省局在合肥、芜湖和宿州等地市场流通环节对食用油积极开展取样检验。

”安徽省工商局食品流通监督管理处副调研员张明讲解说道，此次被检测有问题的金龙鱼玉米油的生产日期为2011年3月1日，由益海（泰州）粮油工业有限公司生产的5升装金龙鱼玉米油，被抽查出有色泽和烟点项目不合格。国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）粮油检验部负责人说道，对于食品加工企业来说，在产品出厂检验时，这两个项目应当是必检的。“根据以往食用油检验的经验，不管是在生产环节，还是在流通环节，经常出现色泽和烟点项目不合格的十分少见！”小餐馆批评“摊怕说道”据有关报导称之为，金龙鱼食用油合肥经销商王先生称之为，此次抽查的“问题油”，出自于一家小餐馆，由于小餐馆交给疏于，才使得玉米油长年曝晒在日光下，因而造成油质产生了变化。

回应，涉案小餐馆并不接纳。记者8日回到这家小餐馆，看见这里虽然没涉案“问题油”的踪影，但同品牌食用油还有很多种，都规整地码放在餐馆的最拐角处。

“我实在经销商的众说纷纭无法令人信服，抽查的玉米油在店里销售比较慢。”小餐馆负责人韦经理说道，一般是经过总部仓储报废，店里必要下架销售，基本上会经常出现鲜花和交给问题。记者随后回到这家小餐馆总部，总部负责人郝明玲说道，被抽查的这一出厂产品在便利店不是大批量销售，整个餐馆销量将近10桶，且平时仓储和仓储也有一整套流程，曝晒造成色泽和烟点不合格的众说纷纭，觉得不肯尊重。

“我们于是以打算涉及材料，大力因应工商部门的调查，并去找经销商通报厂家及时得出说明。”工商部门放下架通报9日上午，金龙鱼食用油生产商益海嘉里食品营销有限公司合肥分公司经理李志刚对此记者称之为，公司总部对这一事件非常重视，收到工商部门的通报后，第一时间将牵涉到的同一出厂所有产品做到下架处置。对于抽查的色泽和烟点，归属于质量等级项目，而不是食品安全项目。

比如，烟点不合格，是由于没超过一定的度数标准，解释食品的质量等级不存在瑕疵，但在食品安全方面还是有确保的。李志刚回应，因抽查的这一出厂产品具备出厂检验合格证明，经过初步判断，“问题油”产生的原因是流通环节运输、储存失当导致的。不过，公司将通过这一案例，更为紧密注目终端销售环节，因应经销商给消费者获取身体健康安全性的食品。

安徽省工商局食品流通监督管理处副调研员张明告诉他记者，工商部门在检测出有“问题油”之后，及时向各地餐馆、卖场印发了“问题油”的下架通报。消费者期望查明真相拒绝接受专访的消费者纷纷表示，油是生活必需品，老百姓回应尤其注目，期望能尽早查明问题真凶。“不管是餐馆问题，还是生产厂家问题，赶紧追查原因吧，别又拿老百姓的安全性不当回事了。”在家乐福餐馆合肥国购广场店，70岁的胡翠兰边选配食用油边说道。

眼下，“问题油”下架了，但食品安全无小事，由此引起的食品安全问题更加有一点深思。如何保证仍然经常出现“问题油”、食用油产供销“仅有链条”如何安全性运转，引发社会公众热议。国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）粮油检验部负责人说道，既然国家施行了《食用植物油卫生标准》，对各项指标明确提出了适当的拒绝，那么，在产供销各个环节，生产厂家和流通企业就应当不打折扣地遵照执行。

此次被追查食用油的某些指标不合格，解释有些环节显然经常出现了问题，涉及部门应当顺藤摸瓜，展开严厉查处。

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