近日，中国营养学会联手河北养元智资饮品股份有限公司(六个核桃)于2018年12月5日在北京举行核桃营养，智慧人生2018核桃营养身体健康论坛，六个核桃选入2018年国家身体健康品牌计划。中国营养学会理事长杨月欣、中国营养学会名誉理事长葛可佑、中国营养学会原常务副理事长翟凤英、中国营养学会秘书长杜松清、军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕、中国疾控中心营养与身体健康所中心实验室副主任宫照龙、中国营养学会事业发展与宣传部部长吴佳以及六个核桃涉及领导参加了此次论坛。宫照龙就《核桃植物蛋白饮料提高记忆人群试食试验研究》做到了报告。

人体试食试验结果表明：受试者倒数服用核桃乳饮品30天后，中举食组的指向记忆、图像权利回想以及人像特点误解回想三项分测验量表分及记忆商低于试验前。由此可见，核桃乳具备辅助提高记忆的功能。中国营养学会秘书长杜松清认为，坚果作为均衡膳食的最重要组成部分，具备十分低的营养价值。

核桃中多不饱和脂肪酸含量较高，是-亚麻酸的较好来源。因此，如何普及核桃等坚果的营养价值，增进中国居民对坚果的摄取，是营养专家们必须注目的话题。军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕回应，核桃所含多种增进脑发育及神经维护功能的营养物质，国内外的一些研究表明核桃在提升理解能力方面有一定起到。

例如核桃中的亚麻酸是分解DHA和EPA的前体物质，而DHA和EPA则是营养大脑的最重要物质，需要强化人的思维能力、记忆能力、焦虑能力。河北养元智资饮品股份有限公司技术部总工程师赵慧博回应，我国核桃乳行业现状较前几年有了较小发展和变革，研发技术、生产工艺早已与世界互通。

六个核桃大大探寻产学研合作机制，大力牵头国际企业、国家平台以及学术机构，联合提高行业研发实力，提升国民健脑所需的营养水平。六个核桃走遍中国20个核桃产区，经数据对比检测，精选辑出有新疆、云南和太行山三大黄金产区，创建了品牌专属的核桃原料基地;并制订苛刻的3.6.36订购标准和低于行业水准的仓储、竣工验收标准，确保核桃原料的品质和安全性。

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