专家：常温盒饭科“硬罐头”可长年留存，只是口味有所影响不必防腐剂，一动车上的盒饭保质期竟然能超过半年？有旅客批评“6个月盒饭”的安全性以及口味、营养价值。近日，记者出售了多份该类盒饭试吃，并向专业检验机构检验了两份已生产多日，保质期分别为90天和6个月的动车盒饭样品。

检测结果：细菌含量皆并未微克，合乎涉及标准。在武昌至上海虹桥的D3009次列车上，记者找到了这样一份保质期约6个月的盒饭，生产日期为9月13日，内容还包括米饭、牛肉、土豆、鸡蛋、鱼丸、胡萝卜、笋等，并尤其提醒“不加防腐剂”，留存条件为“常温”。

记者试吃后找到，口感比起新鲜米饭要劣一些，肉类虽然土质，但香气口味显著不如新鲜食材。负责管理上海铁路动车餐饮的华铁旅服公司涉及人士说明，现在上海铁路一动车上主要供应两种盒饭，一种是保质期24小时左右的新鲜盒饭，另一种则是保质期较长盒饭。

由于一些长途动车当天无法回到上海，如果使用保质期较短的盒饭，就须要在动车目的地以备订购盒饭，食品卫生有可能无法确保。所以一些长途动车不会在上海本地企业中自由选择资质较好的企业订购保质期宽的盒饭。

记者在动车上出售了多份盒饭，并将其中两份于9月27日委托有关部门展开检验。检验盒饭中的一份为9月13日生产的“新的出”牌红烧牛肉套餐，保质期6个月；一份为梅干菜扣肉饭，生产日期为9月17日，保质期90天。

10月8日，由上海市闵行区疾病防治控制中心(上海市闵行区公共卫生检验所)开具的检验报告揭晓，检测人员依据涉及标准分别展开了菌落群总数测量、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验等。报告的检验结论为：“所检项目对照标准DB31/160-2005(盒饭公共卫生与营养拒绝)皆合乎”。

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